手搖飲原物料批發怎麼接單？茶葉、果糖、杯材的線上叫貨做法
先講結論：手搖飲原物料批發商要把叫貨搬到線上，重點是幫每家店準備好「常用清單」，規格寫到箱、包、罐，價格依加盟店或獨立店自動帶入，再設好截單時間和旺季的可訂上限。店長收店後打開手機改幾個數字就能送出，批發商隔天一早拿到整理好的訂單，不用再從 LINE 和電話裡一筆一筆抄。
根據財政部的營利事業統計，到 2025 年 9 月底，全台飲料店有 28,788 家，其中手搖飲店 16,113 家。每一家店，每週都要叫茶葉、果糖、奶精、珍珠、杯子和封口膜。這些單，大部分還是店長在吧台空檔用手機傳出來的。
手搖飲的叫貨，和一般食材差在哪？
做過餐廳食材的批發商，第一次接手搖飲客戶，常會覺得「品項不多啊，應該很好處理」。實際接下去才會發現，品項不多，規格卻很多。
品項類型 | 例子 | 叫貨時要注意的 |
茶葉與粉類 | 紅茶、綠茶、烏龍、奶精粉、可可粉 | 同一種茶可能有不同產地、等級，包裝也分大小包 |
糖漿與果糖 | 果糖、黑糖漿、各種果醬 | 單位常是桶或罐，重量大，運費要算進去 |
配料 | 珍珠、椰果、仙草、布丁粉 | 有些要冷凍或冷藏，出貨方式不同 |
乳製品 | 鮮奶、奶精液、鮮奶油 | 效期短，叫太多會丟，叫太少會斷貨 |
杯材包材 | 杯子、杯蓋、封口膜、吸管、提袋 | 尺寸多，有些店還有自己的印刷杯，不能出錯 |
講真的，最容易出包的常常是杯子。700cc 和 500cc 寫錯一個字，店裡就會多出一整箱用不到的杯子。
批發商最常卡住的四件事
1. 加盟店和獨立店，價格不一樣
同一包紅茶，供應給某個連鎖品牌的加盟店是一個價，給獨立小店又是另一個價。客戶一多，業務報價就要先查「這家是哪一種」。報錯一次，月底對帳就要多解釋一次。
2. 天氣一熱，單就一起來
手搖飲的生意跟天氣很有關係。第一波熱浪來的那一週，幾乎每家店都在加量叫貨，熱門品項可能被少數幾家大店先叫光，其他店反而缺貨。
3. 規格太多，靠記憶一定會錯
杯子分尺寸、分材質，印刷杯還分品牌。店長傳一句「杯子跟上次一樣」，接單的人要去翻上次的單才知道是哪一種。
4. 店長沒有時間好好下單
店長通常是收店後、或是吧台空檔才想到要叫貨。這時候打電話沒人接，就傳一則 LINE，可能是文字，也可能是一張手寫的盤點單照片。隔天早上，批發商的內勤要從這些訊息裡一筆一筆整理。
把叫貨搬到線上，可以這樣設計
不管你最後用不用系統，下面這幾件事先想清楚，叫貨流程就會順很多：
每家店一份常用清單：手搖飲店的叫貨內容其實很固定，大概就是那二、三十個品項。幫每家店把常叫的東西列好，下次只要改數量。
規格寫到最小單位：品名後面直接寫清楚是「箱（50 包）」還是「包」，杯子寫清楚尺寸和是不是印刷杯。
價格跟著客戶走：加盟店、獨立店、大客戶各自的價格先設好，店長看到的就是自己的價格，業務不用再查。
最低訂購量和免運門檻：小量多次的單最吃運費，先講好起訂量，店長也比較會集中叫貨。
截單時間：例如晚上 10 點前下單、隔天出貨。時間講清楚，店長就知道什麼時候要叫完。
旺季的可訂上限：熱門品項在旺季依店家設定每週可訂數量，避免少數店家一次叫光。
如果價格還散在好幾份 Excel 裡，可以先用免費的價目表一鍵產生器把價格主檔整理好，這份主檔之後也是上線時最需要的資料。
店長那一端，大概會是這樣
晚上十點，最後一杯飲料做完。店長盤點一下，發現珍珠剩半包，700cc 的杯子剩不到一條。
他打開手機，常叫的東西都列在上面。珍珠改成 2 包，杯子改成 1 箱，其他照舊，送出。價格是他們店談好的價格，不用再問業務。
隔天早上，批發商的內勤打開後台，昨晚的訂單已經按客戶整理好了，接下來就是揀貨、出車。
當然，不是每個店長都願意改用新的方式。有的人就是習慣傳 LINE，這也很正常。比較實際的做法是兩種並行：願意自己下單的店先上線，習慣傳訊息的店，叫貨內容先整理成訂單草稿，內勤確認一下就好。
OrderUp 可以幫上忙的地方
以 OrderUp 為例，店長可以從網站或 LINE 官方帳號的選單進入下單，常買的品項會整理好，每家店看到的是自己的專屬價格。批發商可以依客戶設定可訂上限和品項的起訂量，熱門品項在旺季比較不會被少數店家叫光。
習慣在 LINE 貼上叫貨內容、或拍手寫盤點單的店長，這些叫貨文字和照片可以由 AI 整理成訂單草稿，內勤確認後成立訂單。大客戶如果還是習慣打給業務，業務也可以直接代客下單。訂單可以串接既有 ERP，不用換掉原本的系統。
如果你同時也供應餐廳食材，可以參考食材批發叫貨系統怎麼選；想先了解 LINE 叫貨的整理方式，可以看LINE 下單系統推薦。
常見問題
手搖飲原物料批發適合用 B2B 訂貨系統嗎？
適合。手搖飲店的叫貨品項固定、頻率高，很適合用常用清單讓店長快速下單。客戶數多、價格依加盟店或獨立店不同時，系統自動帶價也能減少報錯價。
店長不想下載 App 怎麼辦？
以 OrderUp 為例，店長可以用手機瀏覽器登入，或從 LINE 官方帳號的選單進入下單，不一定要另外下載 App。
加盟店和獨立店的價格可以分開設定嗎？
可以。B2B 訂貨系統通常可以依客戶或客戶等級設定專屬價格，店長登入後只會看到自己的價格。
旺季熱門品項被少數店家叫光，怎麼處理？
可以依店家設定每天、每週或每月的可訂上限，熱門品項在旺季分配得比較平均。上限數字建議依各店平常的叫貨量來抓。
店長還是習慣傳 LINE 叫貨，可以嗎？
可以兩種方式並行。以 OrderUp 為例，店長在 LINE 貼上的叫貨內容或手寫單照片，可以由 AI 整理成訂單草稿，內勤確認後成立訂單。
導入要準備哪些資料？
主要是商品清單（品名、規格、單位）、客戶清單，以及每家客戶的價格規則。資料越整齊，上線越順。
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資料來源：飲料店家數為財政部營利事業家數統計（2025 年 9 月底），引自工商時報 2025 年 12 月 8 日報導。
作者：CH Yang，OrderUp B2B 共同創辦人暨 CEO。曾任國際運動品牌海外代工廠 IE 與自動化部門主管、電商 SaaS 公司產品經理與企業服務部門主管、大型金控集團數位轉型專案負責人與 IT 部門主管，也擔任過外商台灣分公司營運長與資安長。推動過 CRM、BPM、ERP、OMS、電商、工廠自動化、現場管理與倉儲管理等專案，也負責過大型金融集團的跨集團專案。現在專注協助企業推動 AI 轉型與流程改善，用 OrderUp B2B 幫批發商、經銷商把接單流程數位化。
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